多数干燥机采取卧式放置，被干燥物料从一端加入，而干燥后的物料从另一端排出，从而实现物料停留时间分布的可调节，并能减少返混，有利于物料的均匀干燥。

间接加热桨叶式干化处理方式为：通过蒸汽、热油等介质传递，加热器壁，从而使器壁另一侧的湿物料受热、水分蒸发而加以去除，这是传导干化技术的应用。

干燥机的结构特征是由带有夹套的壳体和带有桨叶的轴及传动装置组成。干燥水分所需的热量由带有夹套的 W 形槽的内壁传导给物料。物料连续定量地由加料口加入到干燥机内，在桨叶轴搅拌、混合与分散的同时受到来自夹套的加热作用，从而实现对物料的干燥、蒸发，干燥合格的物料由桨叶轴输送至出料口并排出机外。热载体可采用导热油、蒸汽、水等，热载体直接进入外壳夹套内。